Sour – це категорія, що охоплює безліч нетрадиційних видів кислого елю, який зазвичай варять із пивними дріжджами і потім витримують із додаванням бактерій і дріжджів, як правило, лактобактерій, часто бреттаноміцетів і педіококів, а іноді й ацетобактерій.
Українське пиво виду Sour
- True Borsch від пивоварні Red Cat Brewery
- Лаймхулі від пивоварні ЗЛАК брюері
Коментувати