Портер – темне пиво з характерним винним присмаком, сильним ароматом солоду і насиченим смаком, у якому одночасно присутні і солодкість, і гіркота. Виготовляється з темного солоду, додається палений цукор і пиво доброджується протягом 60 днів. Міцність портера становить 4,5-9,5 % (у деяких сортів понад 10 %). Всупереч поширеній помилці, портери далеко не завжди містять багато спирту, класичні англійські портери мають міцність не більше 5 %. Цей сорт пива вперше приготував англійський пивовар Ральф Гарвуд у першій половині XVIII століття в Лондоні. Портер був придуманий як замінник класичного елю і призначався для працівників важкої праці, оскільки він дуже поживний.
Українське пиво виду Porter (Портер)
- Пиво Львівське Портер від пивоварні Львівська пивоварня Carlsberg Ukraine
Коментувати