Big Man — це традиційний англійський міцний сорт пива з додаванням чорносливу. Він має багатогранний фруктово-солодкий аромат та помірну солодкість в смаку.
При виготовленні світлого пива використовується тільки світлий ячмінний солод, у той час як для виробництва темного пива використовують різні види солоду (світлий, темний, палений та карамельний) у різних пропорціях.