Як правильно дегустувати пиво, буде корисно дізнатися тим, хто вирішив познайомитися з цим напоєм або розширити коло своїх смакових уподобань, випробувавши пиво різних сортів.
Головне правило – не бійтеся пробувати нове!
Коли йдете в бар або на вечерю, не бійтеся куштувати різні сорти пива. Наприклад, це може бути крафтове пиво місцевої міні-броварні або масовий продукт Carlsberg або Heineken. У такий спосіб вам вдасться зрозуміти відмінність у смаках та ароматах кожного напою.
Спробуйте пиво виробників із різних країн, наприклад, Guinness (Ірландія), Corona (Мексика), Heineken (Нідерланди), Sapporo (Японія), San Miguel (Іспанія) та Stella Artois (Бельгія). Це дозволить не лише порівняти смакові якості, а й, можливо, відкрити для себе щось нове.
Щоб відчути смак пива, зробіть ковток напою. Перш ніж проковтнути його, потримайте кілька секунд у роті. Це дозволить виявити нотки, які можуть ховатися за гіркуватим присмаком.
Дегустуючи пиво, пам’ятайте, що не всі сорти пива слід пити за однакової температури. Занадто тепле чи надто холодне пиво може не розкрити свій смак.
Наприклад, світле пиво лагер або пілснер слід вживати охолодженим, з температурою близько 1-7 градусів за Цельсієм. У той час як для подачі стауту, портера та інших міцних темних елей найкраще підходить кімнатна температура.
Вибір правильного посуду є одним із правил дегустації. Більшість сортів пива добре п’ється зі склянки чи кухля. Особливо це стосується пінного пива. Його краще подавати у високих тонких склянках.
Поєднання хорошого пива з правильною закускою дозволить вам не тільки насолодитися процесом, а й відкрити в напої нові складні грані при зустрічі з ароматами гарної їжі. Зауважимо, що майже до кожного пива додається рекомендація про те, з якою закускою воно краще поєднується.
Коментувати