Одна часть Германии широко известна своим шумным пивным фестивалем Октоберфестом – это Бавария. Однако не все посетители праздника знают, что именно на этой священной для любителей пенного территории было произведено первое в Германии пиво – дункель (dunkel).
Разумеется, сегодня его варят вообще везде, не только в Баварии, однако первая бочка увидела свет и была официально зарегистрирована именно здесь. С тех пор все немецкие пивовары творили свои шедевры на основе этого рецепта, поэтому дункель – это в действительности предок всех остальных сортов.
Интересное о тёмном пиве дункель
Тёмное пиво дункель (Dunkel) интересно не только тем, что считается первым видом пива, сваренного в Германии. Есть у него и другие особенности.
- Уникальный вкус этого пенного напитка регулярно поражает воображение тех, кто его попробует. Дело в том, что по консистенции и способу приготовления дункель больше всего похож на портер. А на вкус – чистый лагер. В нём нет места фруктовым ноткам или хмельной горечи. Пиво оставляет лёгкое ванильное и ореховое послевкусие.
- Первый Октоберфест был устроен как свадебное торжество для особ королевских кровей. Был накрыт огромный стол, а главным его гостем стало пиво – тот самый dunkel. Сварен он был на местной пивоварне, которая в то время принадлежала семье, управлявшей баварской землёй. И сегодня дункель считается самым важным видом пива, которое обязательно стоит попробовать, если вы отправляетесь на Октоберфест.
- Потомки той семьи до сих пор живы и всё ещё живут в Баварии. Правда, уже не управляют, но держат ту самую семейную пивоварню, на которой была сварена первая октоберфестская бутылка дункеля. Пивоварня поставляет пиво для фестиваля, а также выпускает несколько других сортов.
Dunkel – классическое немецкое пиво, попробовать которое стоит каждому, кто считает себя ценителем этого напитка.
Комментировать