Эксперты сообщают, что мировой урожай хмеля в 2022 году будет значительно ниже урожая 2021 года. Согласно отчету Международной конвенции производителей хмеля (IHGC), мировой урожай хмеля 2022 года сократится из-за...
Программа Black Barn была создана после масштабного расширения пивоварни в 2018 году, в результате которого был произведен сам Black Barn, что расширило предыдущую пилотную программу по разработке новых сортов пива.
Первый холодный IPA, Relapse, был сварен в 2018 году и был переименован в Original Cold IPA. Он отличается от мутного IPA Новой Англии и более традиционного IPA Западного побережья.
Ежегодный фестиваль пива «Октоберфест», проводимый в Мюнхене, поднял цены на пиво до €13 за литр — на 16%. Об этом сообщил директор фестиваля Клеменс Баумгертнер.
Японская пивоваренная компания Kirin планирует сократить объем производства пива и переключиться на выпуск здоровых продуктов — лекарственных препаратов и пищевых добавок.
Биоинженер Хавьер Карвахаль нашел на старинной дубовой щепке 400-летние дрожжи. Ему удалось «оживить» их и воссоздать рецепт старейшего пива в Латинской Америке.
По данным опроса, проведенного The Harris Poll, среди 1000 молодых потребителей пива в США каждый четвертый предпочитает IPA прочим стилям. Исследование проводили по заказу The Lagunitas Brewing Company.
Хмель одного и того же сорта, выращенный в Орегоне и Вашингтоне, и пиво с ним будут иметь разные химические свойства и ароматические характеристики — об этом сообщили американские ученые.