Волынский Бровар – украинская пивоварня, которая специализируется на производстве крафтового пива высочайшего качества. Предприятие расположено в Ровенской области, город Березно. История компании началась зимой 2014 года: с тех пор у напитков появились тысячи поклонников по всей стране. Основополагающими для бренда ценностями являются интересы и здоровье потребителей.
Производство работает на оборудовании от словацкой компании “Blonder Beer”, которое позволяет производить 1000 литров напитка за одну варку. В компании работают только высококвалифицированные технологи. Кроме того, пивоварня имеет собственную линию розлива. Производственный процесс предусматривает 3 основных этапа: солодовня, приготовление сусла и брожение.
Сердцем “Волынского Бровара” является комплекс варочного оборудования, и резервуары брожения ЦКТ, где пиво бродит и созревает в течение 20-30 дней. Гордость пивоварни – это качественная и надежная станция водоподготовки датской компании Eurowater, с полностью автоматическим управлением.
Постоянное движение в направлении инноваций способствует совершенствованию технологических процессов на пивзаводе. Так, в 2019 году установили сепаратор GEA, который помог решить проблему фильтрации пива. А совсем недавно были установлены емкости от украинской компании Craft Innovation.
Пивоварня имеет новейшую американскую линию розлива Meheen для налива в стеклобутылки, а также оснащена новой системой очистки воздуха и компрессором ATLAS COPCO.
Пиво изготавливается по классическим рецептурам на основе импортного солода Германии и Словакии. Он отличается повышенным содержанием крахмала и низким уровнем белка. Вода добывается из Надслучанского источника, глубиной 168 метров. Ее уникальный минеральный состав влияет на вкусовые характеристики. Отборные дрожжи влияют на формирование стиля пива. В напиток нет потребности добавлять спирт, поскольку уровень крепости зависит исключительно от солода.
Комментировать