Лотте Пеплоу, посол американского крафтового пива в Ассоциации пивоваров в Европе, рассказывает о том, что нового в Мировом кубке пива и почему пивовары со всего мира должны принять участие в World Beer Cup.
World Beer Cup, организованный Ассоциацией пивоваров, некоммерческой торговой ассоциацией, представляющей небольших и независимых американских крафтовых пивоваров, проходит два раза в год.
Конкуренция растет примерно на 10% каждый цикл, что делает его чрезвычайно конкурентным и крупнейшим пивным конкурсом в мире. Фактически, его часто называют “Пивной олимпиадой”, и он отмечает международное совершенство пивоварения с момента своего основания в 1996 году. В 2022 году было получено 10 542 заявки от 2493 пивоварен, представляющих 57 разных стран.
Регистрация на конкурс 2023 года открывается 1 ноября. Но с большим количеством разнообразных пивных соревнований по всему миру, что делает World Beer Cup таким особенным и почему британские пивоварни должны участвовать?
Престиж
Будучи крупнейшим пивным конкурсом в мире, World Beer Cup также является самым конкурентным. Завоевание медали доказывает, что пивоварня производит пиво мирового класса, и дает пивоварне-победителю право на похвалу и огромный престиж. Более того, не всегда очевидные страны выигрывают стили, связанные с их странами.
Крис Уильямс отмечает: “Мы получаем заявки от пивоварен в отдаленных уголках мира, которые получают медали в неожиданных категориях. Например, в 2022 году колумбийская пивоварня выиграла золото в категории specialty saison, а мексиканская пивоварня получила медаль в английском эли”.
Качество судей и качество отзывов
Судьи World Beer Cup являются одними из лучших в мире, а процесс отбора является строгим. Огромная судейская коллегия, состоящая из примерно 800 человек, меняется каждые несколько лет с добавлением от 12 до 15% новых судей каждый год. Это открывает новые перспективы, новые вкусы и новый опыт. Конкурс требует от 250 до 300 судей, а в следующем году планируется привлечь от 40 до 50% международных судей.
Крис говорит: “Исчерпывающий и подробный отзыв является отличительной чертой World Beer Cup, и мы знаем, что пивовары очень ценят такой отзыв. Каждое представленное пиво проходит несколько раундов оценивания, и в первом раунде каждый судья (обычно их два-четыре) заполняет оценочную карточку, предоставляя детали внешнего вида, аромата, вкуса, вкуса, стилистическое описание и краткое описание как это пиво противостояло другим сортам пива.
“В категории с сотнями записей каждый пивовар будет знать, как работает его пиво, и это чрезвычайно ценная информация для него. Кроме того, пивовары получают итоговую информацию о том, как далеко их пиво продвинулось в раундах”.
Участие в World Beer Cup для британских пивоваров стало легче благодаря введению международных баллов консолидации. Британский хаб находится в Хартфордшире, и все, что нужно сделать пивоварам, это отправить пиво в хаб, а Ассоциация пивоваров покроет расходы на консолидацию, авиаперевозку, оформление документов и транспортировку пива через таможню.
Международное пиво поступает в Колорадо одновременно с американским, чтобы обеспечить равные условия игры и минимизировать любые преимущества, которые могут быть восприняты из-за приближения к организационному центру соревнования.
Регистрация открыта с 1 по 14 ноября 2022 года, а награды будут вручены 10 мая 2023 года во время конференции крафтовых пивоваров в Нашвилле, штат Теннесси.
Об Ассоциации пивоваров
Ассоциация пивоваров (BA) – это некоммерческая торговая ассоциация, которая занимается небольшими и независимыми американскими пивоварами, их пивом и сообществом любителей пивоварения.
BA представляет более 5700 пивоварен США. Печать независимого крафтового пивовара BA является широко распространенным символом, который отличает пиво малых и независимых крафтовых пивоваров.
BA организует такие мероприятия, как World Beer Cup, Great American Beer Festival, Craft Brewers Conference и BrewExpo America, SAVOR: An American Craft Beer and Food Experience, Homebrew Con, National Homebrew Competition и American Craft Beer Week.
BA издает журнал The New Brewer, а Brewers Publications является крупнейшим издателем пивоваренной литературы в США.
Комментировать