Международная конвенция производителей хмеля (IHGC) актуализировала свою оценку урожая хмеля в этом году, пишет E-malt.
По оценкам специалистов, в этом году было выращено 123,4 тыс. тонн хмеля, что на 5% меньше, чем в 2019 году. Производство альфа-кислоты в текущем году сократилось на 1,7%. При этом площадь хмельников увеличилась на 769 га, или на 1,2%, достигнув 62 111 га. За последние десять лет прирост площади хмельников составил 11,8 тыс. га, или на 23,5%. При этом площадь, занятая ароматными сортами, выросла за счёт сокращения посадок горьких сортов. Объём урожая вырос на 22%, или на 22,8 тыс. тонн.
Урожай в Германии в этом году хороший, ближе к среднему, говорят в IHGC, а вот в Чехии и США урожай разочаровал.
В целом по миру было собрано нормальное количество хмеля, но хмелеводы столкнулись с сокращением производства пива (в HVG считают, что оно упадет по итогам этого года примерно на 10%).
С одной стороны, ввиду высокой предварительной законтрактованности урожая, на спотовом рынке будет доступно лишь 4-5 тысяч тонн немецкого хмеля. С другой – спрос на хмель со стороны пивоваров крайне ограничен, поэтому спотовые цены на все сорта в этом году намного ниже.
Комментировать