Аналитики предупреждают о возможности значительного роста цен на европейский солод в ближайшие месяцы. Это связано с отсутствием обычных запасов сырья.
Как говорится в новом отчёте Holger M. Gauger GmbH, велика вероятность того, что в ближайшие месяцы значительно вырастут цены на солодовенный ячмень, а, следовательно, и на солод. Во время пандемии многие европейские производители сократили производство солода на фоне сокращения спроса со стороны пивоваров. Сейчас, по мере расширения вакцинации, можно надеяться, что бары, пабы и рестораны скоро снова смогут открыться, и жизнь будет возвращаться в нормальное русло. Спрос на пиво вырастет, и пивовары будут стремиться восстановить поставки.
«Если взрывной рост спроса, на который надеется рынок, случится в конце весны или начале лета, то для его удовлетворения будет недостаточно ни мощностей солодовен, ни пивоваренного ячменя предыдущего урожая. Запасы солода у пивоваров близки к нулю. Индустрия входит в новый сезон без обычных запасов сырья с прошлого года, поэтому урожая 2021 году должен дать солод на следующие 12, а лучше 15 месяцев», — говорится в отчёте.
По мнению аналитиков, солод будет оставаться в дефиците весь сезон, если пандемия пойдёт на спад и потребление пива восстановится. Также велика вероятность того, что цены на солодовенный ячмень в ближайшие месяцы значительно вырастут на фоне «бычьих» настроений на мировом рынке зерна, роста спроса на кормовой ячмень и сравнительно невысокого урожая солодовенного ячменя в Евросоюзе.
Комментировать