На подходе Sea Fog — свежий, нефильтрованный, мутный прибрежный IPA от пивоварни Adnams, которая в этом году отмечает свое 150-летие.
Чтобы отметить годовщину, члены команд пивоварения и контроля качества пивоварни Adnams предложили потенциальные рецепты для летнего сезона. Затем они были вынесены на общественное голосование.
Sea Fog вырвался на первое место в опросе, дав пивовару Сэму возможность увидеть свое пиво на полках магазинов и в барах в год юбилея пивоварни.
Сэм хотел, чтобы Sea Fog был нефильтрованным, чтобы сохранить свежий хмелевой вкус и сделать его слегка мутным. Он назван в честь прибрежного тумана, который появляется в Саутволде, когда теплый летний воздух охлаждается морем.
Смесь британского и американского хмеля создает ароматы и вкусы цитрусовых и тропических фруктов, а также оттенок специй и среднюю горечь. Разные сорта восточно-английского солода добавляют ореховый и медовый привкус. Пивоварение со смешанными дрожжами позволяет извлечь максимальную пользу из этой смеси и добавить фруктовый привкус в послевкусие.
«Sea Fog отлично сочетается с острыми тако или картофелем фри с перцем чили или просто с удовольствием пьется теплым летним днем», — говорит пивовар.
Комментировать