В доме престарелых на севере Остина, столицы штата Техас, появилась пивоварня под названием Parmer Woods Beer Works: во всех этапах производства пива участвуют обитатели социального учреждения.
Как рассказала управляющая домом престарелых Parmer Woods Эми Касильяс, всё необходимое оборудование привёз её предшественник на этом посту. Но до прихода Эми всё ограничивалось только «показательными выступлениями». Теперь же местные пенсионеры сами руководят варочным процессом и выполняют другие операции.
— Они участвуют во всех процессах, от промывки бутылок до их укупорки и хранения. Они выбирают стиль и помогают с проработкой дизайна этикетки, — добавила Касильяс. — Четыре вида пива уже разлито в бутылки — сидр, IPA, овсяный стаут и пшеничное пиво, и запланирован розлив еще двух — эля и лагера.
Пожилые пивовары варят пиво небольшими партиями — по 24 или 48 бутылок за раз. Местная остинская компания BuildASign помогла разработать дизайн этикетки для каждого напитка.
Комментировать