Высоко в горах над Питлохри в Пертшире бывший военный приступил к новой миссии по возрождению древнего шотландского напитка.
Медовуха, получаемая из сброженного меда, была очень любима кельтскими племенами и викингами. Но за последние несколько веков популярность напитка ослабла. Медовуху с пьедестала потеснили пиво, вино и виски. Тем не менее, Кристофер Маллин занялся возрождением напитка в Шотландии. Медовар изучает археологические свидетельства и воссоздает рецепты, история которых уходит своими корнями в глубину веков.
За свою карьеру офицера разведки Кристофер побывал на многочисленных военных базах по всему миру, а после ухода из вооруженных сил он создал свою собственную «базу» – The Rookery Craft Mead. Медоварня представляет собой переоборудованную конюшню, расположившуюся среди холмов и лесов Глен-Брерачан.
Комментировать