Как правильно дегустировать пиво, будет полезно узнать тем, кто только решил познакомиться с этим напитком или расширить круг своих вкусовых предпочтений, опробовав пиво разных сортов.
Главное правило – не бойтесь пробовать новое!
Когда идете в бар или на ужин, не бойтесь пробовать разные сорта пива. Например, это может быть крафтовое пиво местной мини-пивоварни или массовый продукт Carlsberg или Heineken. Таким способом вам удастся понять различие во вкусах и ароматах каждого напитка.
Попробуйте пиво производителей из разных стран, например, Guinness (Ирландия), Corona (Мексика), Heineken (Нидерланды), Sapporo (Япония), San Miguel (Испания) и Stella Artois (Бельгия). Это позволит не только сравнить вкусовые качества, но и, возможно, открыть для себя что-то новое.
Чтобы почувствовать вкус пива, сделайте глоток напитка. Прежде чем проглотить его, подержите во рту несколько секунд. Это позволит обнаружить нотки, которые могут скрываться за горьковатым привкусом.
Дегустируя пиво, помните, что не все сорта пива следует пить при одинаковой температуре. Слишком теплое или слишком холодное пиво может не раскрыть свой вкус.
Например, светлое пиво лагер или пилснер следует употреблять охлажденным, с температурой около 1-7 градусов Цельсия. В то время как для подачи стаута, портера и других крепких темных элей лучше всего подходит комнатная температура.
Выбор правильной посуды является одним из правил дегустации. Большинство сортов пива хорошо пьется из стакана или кружки. Особенно это касается пенного пива. Его лучше подавать в высоких тонких стаканах.
Сочетание хорошего пива с правильной закуской позволит вам не только насладиться процессом, но и открыть в напитке новые сложные «грани» при его встрече с ароматами хорошей еды. Заметим, что почти к каждому пиву прилагается рекомендация о том, с какой закуской оно лучше сочетается.
Комментировать