Американські броварні слідом за європейськими обмежують виробництво пива через брак вуглекислого газу. У перспективі це може призвести до дефіциту пива в країні, скорочення робочих місць та різкого підвищення цін на алкоголь.
Однією з перших компаній, що повідомила про проблеми у галузі, стала Night Shift Brewing в Еверетті, штат Массачусетс. Після скорочення постачання газу з броварні звільнили 12 людей. Також співробітники повідомили про поступове обмеження виробництва пива.
За словами організації Brewers Association, ситуація посилюється не лише на тлі того, що найбільші постачальники CO2 розривають контракти з пивоварнями, а й через підвищений споживчий попит.
Виробників також турбує низька якість пропонованого газу та нестача водіїв, які доставляють сировину на майданчики. Спільно всі ці проблеми змушують пивоварів піднімати ціни на свою продукцію або експериментувати з аналогами вуглекислого газу, наприклад, азотом.
Коментувати