Anspach&Hobday оголосили про запуск нового виробництва пива у співпраці з Maldon Salt до 140-річчя останньої.
Гус з морської солі та лайма — це яскраво терпкий та свіжий гус з цедрою лайма, соком лайма та найкращою морською сіллю Maldon. Охмелене Loral і зварене з використанням дріжджів Philly Sour, це пиво фруктове, освіжаюче та з вмістом 3,5% ABV — сесійне літнє пиво.
Саймон Джеймс, менеджер з інновацій Maldon Salt, сказав: «Щоб відсвяткувати наше 140-річчя, компанія Maldon Salt дуже рада співпраці з Anspach & Hobday. Ми хотіли співпрацювати саме з ними, оскільки команда цінує традиційні технології та стилі пивоваріння, але приймає сучасність і нові інгредієнти.
«Ми дуже раді, що наші пластівці морської солі додадуть ще один рівень свіжості поряд із яскравими цитрусовими та квітковим американським хмелем. На додаток до цього фантастичного пива, ми зняли супутній епізод Salt Stories із чудовими закулісними кадрами дня варіння».
Пол Анспах, співзасновник і голова виробництва компанії Anspach & Hobday, сказав: «Нам завжди подобалося використовувати сіль у пиві, чи то в стилях, де ви її зазвичай очікуєте, як-от госе, чи в експериментальних і прогресивних стилях, як-от перець чилі та шоколадні стаути. Окрім додання солоності, сіль може справді підсилити інші смаки пива, як це відбувається, якщо використовувати в їжі.
«Очевидно, коли хтось думає про високоякісну морську сіль, на думку спадає лише одна назва, і сіль Maldon, яка використовується в цьому пиві, справді допомагає відчути різкі цитрусові ноти лайма».
Sea Salt & Lime Gose вже продається як для комерційних клієнтів, так і для споживачів. Торгові клієнти можуть купувати безпосередньо через Anspach & Hobday. Споживачі можуть робити покупки через веб-магазин Anspach & Hobday зараз і в їхніх місцях — The Arch House у Бермондсі та The Pigeon у Camberwell — з четверга, 21 липня.
Коментувати