Як колись співала велика Елла Фіцджеральд: «Літо і жити легко». У літньому часі є щось особливе, незалежно від того, чи працюємо ми в ті самі години, що й решту року, чи влітку зовсім не працюємо. Погода спекотна, сонячна, і вас космічно тягне до пляжів, озер, ставків, внутрішніх двориків… скрізь, куди можна впустити розкладне крісло, гравітаційне крісло чи крісло-мішок і підтягнути кулер із морозним смачним пивом.
А коли це пиво літнє, свіже IPA? Що ж, це чудовий день.
Хоча існує певна ієрархія стилів літнього пива, і немає сумніву, що пилснер займає високе місце в списку, IPA все ще володіють цим сезоном. Незалежно від того, чи це класичний, хвойний, злегка гіркуватий у стилі Західного узбережжя, соковитий, туманний у стилі Нової Англії чи щось середнє між ними, ці сорти варяться в червні, липні та серпні.
Найкраще в IPA? На ринку їх так багато (здається, що кожна пивоварня виготовляє кілька), що обов’язково знайдуться недооцінені дорогоцінні камені, які просто не отримують поваги, на яку вони заслуговують. Ось чому ми звернулися до кількох відомих експертів із крафтового пива та пивоварів, які люб’язно перерахували свої улюблені недооцінені IPA цього літа.
Чистий проект Чистий Захід
Кевін МакГі, президент і генеральний директор Anderson Valley Brewing Company в Бунвіллі, Каліфорнія
ABV: 6,3%
Середня ціна: 9,99 доларів США за чотири упаковки банок по 16 унцій
Чому це пиво?
Pure Project Pure West, West Coast IPA. Це чудовий приклад IPA із західного узбережжя південної Каліфорнії з великою кількістю грейпфрутового та ананасового смаків разом із класичною основою IPA із західного узбережжя. Усе в цьому надзвичайно добре поєднується з Літом.
Команда Pure Project уже деякий час робить виняткові речі, і їхня відданість принципам сталого розвитку та соціальна відповідальність у цьому спрощує їх підтримку.
Сет-лист Eagle Park
Орлиний парк
Гарт Е. Бейєр, сертифікований Cicerone®, власник і засновник пивоварного бару Garth’s у Медісоні, штат Вісконсін
ABV: 6,5%
Середня ціна: 9,99 доларів США за шість упаковок
Чому це пиво?
Set List від Eagle Park є рідким доказом того, що вражаючий смак і аромат також можна легко пити. Це оксюморон, але вони це роблять. Якимось чином вони отримують міцний хмелевий профіль цитрусових, тропічних фруктів і відтінків сосни, але також вони роблять свою магію, щоб полегшити пиття двох, трьох або чотирьох поспіль.
Сігар Сіті Джай Алай
Сігар Сіті Джай Алай
Джеремі Маршалл, пивовар Lagunitas Brewing у Петалумі, Каліфорнія
ABV: 7,5%
Середня ціна: 10,99 доларів США за шість упаковок
Чому це пиво?
На мою думку, це популярне пиво все ще недооцінене. Мене завжди вражав Jai Alai з Cigar City. Оскільки у Флориді завжди літо, у мене було спекотно та задушливо. Як і будь-який IPA, він просто сумний, якщо він не свіжий. Якщо ви справжній пивний ботанік, ви можете понюхати пиво та назвати дату упаковки протягом тижня.
Я купив свіжий напій і пам’ятаю, як мене вразило те, що він зміг впоратися з настроєм і силою (7,5%), водночас освіжаючим.
Free State Yakimaniac
Вільна держава
Карлтон Грем, головний пивовар компанії Kansas City Bier у Канзас-Сіті
ABV: 7,3%
Середня ціна: обмежена доступність
Чому це пиво?
Для початку, мої улюблені IPA добре підходять для літа в будь-якому випадку. Я сумую через занепад IPA Brut, оскільки це був мій улюблений тренд IPA. Мені подобається яскравий, сухий, гіркий, фруктово-квітковий IPA з пристойною кількістю алкоголю. З цієї причини мій улюблений літній IPA – Yakimaniac від Free State Brewing. Я вважаю, що в ньому є допоміжний засіб, який зберігає його сухим і підсилює випивку, а також вибраний хміль, що робить його єдиним IPA, який я буду купувати шість упаковок у багатьох випадках.
Це пиво справді недооцінене.
Elysian Space Dust
Паркер Пенлі, провідний інноваційний пивовар Widmer Brothers Brewery у Портленді, Орегон
ABV: 8,2%
Середня ціна: 11,99 доларів США за шість упаковок
Чому це пиво?
Не спіть на класиці. Elysian’s Space Dust — класичний IPA північно-західного стилю, освіжаючий, ароматний і легкодоступний, але недооцінений на сучасному ринку крафтового пива. Це справді чудовий IPA для теплої погоди, і він не надто важкий, як багато IPA з подвійним молочним коктейлем, які ми бачимо навколо.
Гонщик Ведмежої Республіки 5
Ведмежа республіка
Роб Лайтнер, співзасновник пивної компанії East Brother у Річмонді, Каліфорнія
ABV: 7,5%
Середня ціна: 11,99 доларів США за шість упаковок
Чому це пиво?
Hazy IPA нещодавно привернули увагу, але не забувайте про скромний IPA Західного узбережжя, який, здається, повертається. Смакові профілі складні: від кісточкових фруктів до цитрусових, тропічних і соснових – так багато чого можна відчути. Racer 5 від Bear Republic завжди був популярним.
І напрочуд недооцінений, оскільки він чудовий.
Ska Modus Hoperandi
Ска
Гері Гласс, головний пивовар компанії Left Hand Brewing у Лонгмонті, штат Колорадо
ABV: 6,8%
Середня ціна: 9,99 доларів США за шість упаковок
Чому це пиво?
Ska Modus Hoporandi. На мою думку, це, мабуть, недооцінене. Це пиво нагадує мені пиво, яке я пив у молоді дні в Каліфорнії в середині 90-х. Він має не тільки хмелевий смак і гіркоту. Має міцну солодову основу з нотками карамелі. Він трохи темніший за колір, ніж більшість IPA.
Сосновий, смолистий, цитрусовий смак хмелю та тверда хмелева гіркота — це саме те, чого я прагну в більш старовинному IPA.
Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’
Лагунітас
Ян Браун, головний пивовар у Biggerstaff Brewing в Атланті
ABV: 7,5%
Середня ціна: 10,50 доларів США за шість упаковок
Чому це пиво?
Я завжди насолоджувався Little Sumpin’ Sumpin’ Lagunitas влітку. І мені здається, що сьогодні про це ніхто не говорить. Це близьке до IPA з легким тілом пшеничного пива та стриманою гірчинкою. Люблю це.
Освітлений сік астронавта
Освітлений
Бен Саллер, засновник і пивовар Burnt City Brewing у Чикаго
ABV: 8%
Середня ціна: 15,99 доларів США за чотири упаковки банок по 16 унцій
Чому це пиво?
Недооцінений, тому що про це має знати більше людей. Мені завжди подобається серія Astronaut від Illuminated Brew Works. Це дійсно фруктово і смачно. Мені особливо подобається сік Astronaut. Цей соковитий імператорський IPA на 8% містить нотки тропічних фруктів і цитрусових, які добре поєднуються з теплою літньою погодою.
Причина Немає режиму збою
Причина
Джош Редіган, директор з продуктів харчування та напоїв у Viceroy у Вашингтоні, округ Колумбія
ABV: 6,8%
Середня ціна: 12,99 доларів за чотири упаковки банок по 16 унцій
Чому це пиво?
Reason No Fail Mode IPA від Brewery. Ви побачите, що IPA у стилі Нової Англії має інтенсивний аромат цитрусових і хмелю. Є тонна грейпфрута, мандарина та інших соковитих, яскравих цитрусових. Це свіже, туманне, соковите пиво, яке ідеально підходить для літа і безперечно заслуговує більшого визнання.
Вибір письменника:
Цибулинні квіти Societe
Societe
ABV: 7,2%
Середня ціна: 12,99 доларів США за шість упаковок
Чому це пиво?
Шанувальникам туманних, соковитих, нефільтрованих IPA цього літа не варто шукати далі, ніж Societe Bulbous Flowers. Ця цілорічна пропозиція ідеально підходить для теплої погоди завдяки своєму смаковому профілю мандарина, персика, гуави та манго. Це те пиво, якого ви захочете в спекотний вологий день.
Він досить новий, але не такий відомий, як інші IPA пивоварні.
Вибір письменника:
Хмільна долина Cryo Stash
Долина хмелю
ABV: 8,7%
Середня ціна: 10,99 доларів США за шість упаковок
Чому це пиво?
Цей IPA з високим вмістом алкоголю, зварений із 2-рядного солоду, солоду Caramalt і Carafoam, а також хмелю Ekuanot, Citra та Simcoe Cryo, відомий своїми смаками манго, мандарина, ананаса, гуави, усі з приємною карамельно-солодовою основою. Це чудове пиво для прохолодної літньої ночі біля багаття, про яке варто знати більшій кількості любителів.
Коментувати