Пивоварня ” Опилля” расположена в г.Тернополь. Ведет свою историю с 1851 года, именно тогда была основана первая большая пивоварня Тарнополя.
История пивоварни Опилля
Предприятие ведет свою историю от пивоварни, построенной в 1851 году в местности Провалиха, расположенной между центральной частью Тернополя и Белой. В течение нескольких десятилетий владельцами пивоварни, которая быстро стала одним из главных поставщиков пива в кнайпы Тернополя, была семья Гольдбергов. В 1906 году Юлиум Боар берет в аренду пивоварню. С этого времени начинается бурное развитие предприятия. В 1913 году Боар окончательно выкупил пивоварню у Амалии Гольдберг. Пивоварня, известная в то время под названием “Провалиха” (по месту расположения), начинает выпуск сортов пива “Бак”, “Марцево” и “Лежак”. Часть продукции экспортируется в Европу. В 1931-1932 годах владельцами пивоварни становятся Лезар Кирхнер и Марек Блюмендфельд. На предприятии работает 7 рабочих. Вскоре после присоединения земель Западной Украины к СССР в 1939 году предприятие было национализировано. Название с “Провалы” меняется на Тернопольский пивзавод №1. Предприятие входит в Тернопольское пивообъединение Минпищепрома УССР. В 1944 году предприятие впервые достигло мощности в 100 тысяч декалитров пива в год. В течение 1950-1958 годов на предприятии проведена масштабная реконструкция. Деревянные чаны и куфы заменяются на современные на то время, металлические чаны и танки, внедряется охлаждение пива с помощью искусственного холода, варочное отделение и сушка солода переводятся на газовое топливо, что значительно улучшило санитарные условия завода, качество продукции и условия труда рабочих. Механизируется ряд процессов в цехе бутылочного розлива. Мощность завода возрастает до 350 тысяч декалитров пива в год. В течение 1965-1966 годов происходит вторая большая реконструкция завода. Меняется вид всех цехов завода. Огневой двухпосудный варочный порядок заменили четырехпосудным паровым, что позволило увеличить мощность завода втрое, установили механизированные замочные чаны и внедрено воздушно-орочисную замочку ячменя, расширено бродильное отделение, установлено семь новых бродильных чанов по 14500 литров каждый, построено еще одно лагерное отделение и установлено 38 алюминиевых танков емкостью 90 гектолитров. В цехе розлива смонтирована новая автоматическая линия мощностью 6 тысяч бутылок. 1970-1972 годах происходит третья реконструкция по расширению действующих цехов. Строится еще одно бродильное отделение на 5 чанов по 14500 литров, лагерное отделение на 21 алюминиевый танк емкостью 145-150 гектолитров каждый. Построен новый холодильно-компрессорный цех. В цехе розлива вместо автоматической линии мощностью 3000 бутылок в час установлена еще одна линия на 6000 бутылок в час. В начале 1990-х пивоварня функционировала в форме арендного предприятия, впоследствии она была приватизирована с образованием частного акционерного общества.
В 2011 году на завод приходит новая команда управленцев, среди которых был и нынешний почетный президент корпорации “Опілля” Ярослав Джоджик. В основу новой маркетинговой стратегии положила идею возродить производство “живого пива” (непастеризованного пива) по давним традициям. Решено опираться на украинских специалистов, украинские традиции пивоварения, использование натурального сырья. В течение января-мая 2011 года предприятие почти в два раза увеличило объемы основного производства. “Ополье” возобновило выпуск известных сортов пива “Жигулевское” и “Княжеское”. Предприятие начинает функционировать в форме ООО “Пивоварня “Опілля”.
С 2012 года производство корпорации ” Опилля” ежегодно растет на 50 %. Продукция компании появляется на рынках Одесской, Днепропетровской, Херсонской областей. Существенно расширен сбыт во Львовской, Винницкой, Житомирской и Волынской областях. “Ополье” становится крупнейшим налогоплательщиком Тернопольщины.
В 2013 году стартовал очередной этап модернизации производственных мощностей.
Запущено варочное отделение мощностью 2,2 тыс.гкл/сутки. Заработала линия розлива в стеклянную бутылку мощностью 24 тыс. 0,5 л. бутылок в час, ПЭТ линия мощностью 9 тыс. 1 л бутылок в час. Общая мощность КЭГ линий увеличена до 180 кег/час.
Построено более 24 тыс.гкл. лагерных подвалов, 17,5 тыс.гкл. мощностей основного брожения, запущено силосное хозяйство мощностью 300 м.куб., фильтрационное отделение производительностью до 300 гкл/ч, дрожжевое отделение и отделение чистой культуры дрожжей, комплекс подготовки воды общей мощностью 400 гкл/ч.
Всего построено около 10 тыс. м2 производственных мощностей, административный корпус площадью более 1,2 тыс. м2. Общая мощность предприятия с начала модернизации выросла в 5 раз. Темпы развития составляют около 1,5 тыс. м2 производственных мощностей в год, до 3 тыс. м. трубопроводов и около 1,5 тыс. м3 новых емкостей ежегодно.
В 2016 – 2018 годах, несмотря на длительное падение рынка пива в Украине, “Ополье” одно из немногих предприятий, которое развивалось и показывало положительную динамику роста.
2017 – Тернопольский бренд попал в список ТОП-100 самых дорогих брендов Украины, заняв 88 позицию. По оценкам экспертов MPP Consulting и журнала “Новое время” стоимость бренда “Опілля” составила $6,2 млн. “Опілля” стало одним из наиболее перспективных игроков в пивобезалкогольной отрасли.
Современные годы на пивоварне Опилля
Построено и начата работа в новых административных и производственных помещениях.
Запущено новое автоматизированное дрожжевое отделение, построено 9-лагерный подвал, смонтирована современная зерноподготовка и мельница влажного дробления, модернизированы трансформаторные подстанции.
Менеджмент прилагает максимум усилий, умело сочетая внедрение самых современных технологий и сохранение настоящего вкуса “Опілля”.
Сегодня “Ополье” – это более десяти уникальных сортов настоящего живого пива. Это традиционный вкус напитка, который изготовлен по оригинальным рецептам из натурального, высококачественного и экологически чистого сырья Подолья.
Награды пивоварни Опилля
В 2017 году пивоварня получила награду Украинской отраслевой компании по производству пива безалкогольных напитков и минеральных вод “Укрпиво” – “Янтарную звезду” за наибольший рост производства в 2016 году, что составило 67,5% по сравнению с предыдущим годом.
Золотой медалью за высокое качество светлого пива отметили марку пива “Ополье Фирменное”, серебряной – “Ополье Гайдамацкое”. В декабре того же года “Ополью” была вручена номинация “Народный бренд-2017”.
В 2018 году во время ежегодного праздника пива, организованного отраслевой ассоциацией “Укрпиво”, “Ополье” отметили наградой “Янтарная звезда” за самые высокие относительные и абсолютные темпы прироста производства за 2017 год. Тогда же золотой медалью за высокое качество светлого пива отмечен сорт пива “Опілля Фирменное”, серебряными “Опілля Княже”, “Опілля Гайдамацьке”.
2019 год: Золотая медаль “Укрпиво” за достижения в производстве продукции высокого качества; “RIA” Народный бренд – победитель в номинации “Напиток (пиво)”; Награда City life – ТОП украинских мощностей.
2020 год: “RIA” Народный бренд – победитель в номинации “Напиток (пиво)”; Награда City life – Лучшая пивоварня края; Золотая и Серебряная медаль “Укрпиво” – за достижения в производстве продукции высокого качества.
Комментировать