Протягом наступних двох тижнів пройде Октоберфест: понад шість мільйонів відвідувачів вип’ють 7,3 мільйона літрів пива та з’їдять 400 тисяч смажених курчат.
Після двох років скасування фестивалю через пандемію мер Мюнхена Дітер Райтер запевняє, що він зробив правильний вибір, повернувши людям Октоберфест.
Є краєвиди, які, побачивши одного разу, ніколи не забуваються. Великий каньйон в Арізоні, лавандові поля Провансу і – величні пивні намети мюнхенського Октоберфесту.
Ці неймовірно великі приміщення, всього 21, є соборами старомодної баварської гостинності: високі дахи, обвішані гірляндами і стрічками, схожі на лави для пива лавки на 7000 чоловік і замість вівтаря – піднята платформа для оркестру.
У суботу вранці, після дворічного утримання через пандемію, вітання будуть особливо гучними, коли мер Мюнхена Дітер Райтер постукає молотком по першій пивній бочці Октоберфесту, проголошуючи “O’zapft є!”.
На цьому найбільший у світі пивний фестиваль, який проводиться вже у 187-й раз, розпочнеться і продовжиться аж до 3 жовтня. Місцеві жителі називають мюнхенський Октоберфест “Wiesn”, оскільки він проходить на розлогому 42-гектарному лузі Терезієнвізе (Theresienwiese), названому на честь принцеси Терези, чий шлюб з баварським королем Людвігом І у 1810 році започаткував перше святкування Октоберфесту.
З того часу все дещо змінилося. Протягом наступних двох тижнів понад шість мільйонів відвідувачів вип’ють 7,3 мільйона літрів пива за рекордною ціною до 13,80 євро за літр (близько 510 грн), що на 15 відсотків більше, ніж у 2019 році. Відвідувачі будуть танцювати на столах під мелодії Tellytubby перед тим, як, виснажені, поглинути 400 000 смажених курчат і 67 000 смажених свинячих рульок.
Все це функціонує завдяки чіткій логістиці: 12 000 залізних серверів і закулісних кухонь, які виглядають і працюють як сортувальники багажу в аеропорту.
Теоретично Октоберфест – це сімейний фестиваль, на якому працюють веселі ярмарки, американські гірки та інші атракціони. Але як тільки починає продаватись пиво, дорослі відвідувачі віддають перевагу дорослим розвагам.
Однак ще не відомо, як цьогорічний фестиваль впорається з небажаним гостем, який занадто довго затримався на ярмарку: Covid-19.
Після двох років скасування заходів через пандемію – і незважаючи на нову хвилю інфекції, що насувається – мер Дітер Райтер наполягає на тому, що він зробив правильний вибір, повернувши людям їхній Октоберфест. “Йдеться про те, щоб повернути довіру, не створюючи при цьому надто великого ризику. Ми посилаємо сигнал з Мюнхена, що навіть у такі важкі часи, як зараз, можна святкувати”.
Організатори кажуть, що багато відвідувачів, швидше за все, вже перехворіли на Covid або вакциновані, а це означає, що ризики для здоров’я в цьому році не такі серйозні через співи, танці і поцілунки з незнайомцями. Організатори стверджують, що кожен, хто заходить до заповненого намету разом з тисячами інших, знає, для чого він тут: забути про пандемію, війну в Україні та кризу вартості життя.
“Це недешево, але я збирала на це два роки, і я готова поїхати”, – сказала в п’ятницю Ізабель, 26-річна студентка з Мюнхена.
Але експерти з питань Covid-19 в Мюнхенському університеті Людвіга Максиміліана не згодні з цим, про що один з них розповів міській газеті: “За шкалою від одного до 10, ймовірність зараження Covid-19 після проведення одного дня в пивному наметі становить близько 9. Вище не піднімешся”.
Окрім проблем зі здоров’ям, повернення сезону Wiesn відродило знайомі скарги на те, що те, що починалося як фестиваль для місцевих жителів, стало занадто великим, занадто комерційним, занадто гучним, занадто туристичним. Жителі Мюнхена – загартовані люди, але багатьом сподобалась дворічна перерва від п’яних австралійців, які блювали в їхніх палісадниках.
Багато мюнхенців вирушають на менші пивні фестивалі в менших містах, закочуючи очі на наполягання мерії Мюнхена, що великий Октоберфест – це традиція.
Але, як показує розважальний німецький серіал Netflix “Октоберфест: Пиво і кров” демонструє: жадібність і гострі прийоми від самого початку були частиною традиції цього фестивалю. Наприклад, продавати своє пиво на Октоберфесті можуть лише члени Мюнхенської асоціації пивоварів, яка не приймає нових членів з 1970 року.
Найголоснішим критиком цього правила є Люитпольд Принц фон Баварський, власник пивоварні König Ludwig і правнук останнього баварського короля. Після низки невдалих судових справ він вбачає іронію в тому, що місто не пускає на Октоберфест родину, на честь якої він був заснований.
Мерія Мюнхена наполягає на тому, що її правила захищають традиційних місцевих пивоварів. Луітпольд фон Баерн зазначає, що більшість “місцевих” сортів пива, які продаються на Вісні – Franziskaner, Löwenbräu, Paulaner – зараз повністю або частково належать міжнародним консорціумам на кшталт Anheuser-Busch та Heineken.
“Я не думаю, що ці пивоварні потребують особливого захисту”, – сказав він в інтерв’ю The Irish Times. “Це картель, але поки що місто Мюнхен залишається вірним цьому картелю”.
Коментувати