Бланш – пшеничне нефільтроване пиво, яке спочатку варили у Бельгії. Воно здатне скласти конкуренцію найкращому німецькому пиву.
Його історія почалася 1876 року, коли бельгійський фермер заснував сімейну броварню. Пиво бланш і зараз вариться із дотриманням традиційних рецептів.
Рецепт у цього пива особливий. У процесі пивоваріння в сусло додають коріандр і апельсинову цедру, за рахунок чого напій набуває неповторного аромату. Високий вміст пшениці в складі надає йому природної каламутності, тому не варто вважати бланш зіпсованим. При варінні пиво бланш піддається сильній карбонізації. При наливанні в бокал утворюється багата піна, яка не зникає в процесі розпивання.
Бельгійське пиво бланш вважається корисним для організму через малу кількість алкоголю в складі. До того ж воно містить кремній, який має профілактичну дію і попереджає атрофію мозку і порушення мови.
Ціна цього пива вища, ніж за інші сорти, але його смак коштує таких грошей. Якщо ви справжній поціновувач пива, то вам просто необхідно спробувати бланш.
Різновиди пива бланш
Пиво бланш має кілька видів, завдяки чому кожен може підібрати варіант за смаком:
Бланш де Брюссель – найвідоміший напій із лінійки. Легке освіжаюче пиво, з кислуватим присмаком. У процесі варіння додаються кірки апельсинів з острова Кюрасао, який надають пиву особливого аромату. Міцність пива – 4,5%.
Бланш де Брюссель Розі – незвичайне пиво з ароматом фруктів. Кисло-солодкий смак напою супроводжується насиченим букетом ароматів – вишні, банана, персика і грейпфрута. Таке пиво прийде за смаком жінкам. Вміст алкоголю в напої – 4,4%.
Бланш де Флер, так само як і інші види, вариться за давніми рецептами з додаванням коріандру і цедри. Для приготування використовуються унікальні сорти хмелю, солоду та дріжджових культур. Пиво має насичений глибокий смак і легкий приємний аромат. Міцність пива – 4,5%.
Коментувати