Згідно з останньою версією Coffer CGA Business Tracker, порівняльні продажі в найкращих британських групах ресторанів, пабів і барів у червні перевищили рівень до COVID-19 у червні 2019 року.
Результат Tracker, розроблений CGA компанією NielsenIQ у партнерстві з The Coffer Group і RSM UK, показує найсильніший місяць порівняльного зростання з початку 2022 року.
Однак червневі цифри спотворені платиновим ювілеєм королеви, який забезпечив два вихідних дня проти жодного в червні 2019 року. Зростання також нижче за інфляцію, виміряну індексом споживчих цін, який нещодавно перевищив 9%.
У червні ресторани продемонстрували найефективніші показники з трьох сегментів гостинності Tracker, приріст яких склав 8%. Продажі пабів зросли на 3% порівняно з трьома роками тому, а продажі барів зросли на 5%.
Торгівля в Лондоні залишається складною, показує Трекер. Після незмінних показників у травні порівняльні продажі в M25 знизилися на 1% у червні порівняно зі зростанням на 7% поза M25. Це сталося після страйків залізничників, які пройшли кілька днів у червні, що значно зменшило відвідування Лондона робітниками та відвідувачами.
The Tracker також припускає, що деякі споживачі, які обрали доставку з початку пандемії, тепер повертаються до харчування поза домом. У червні продажі керованих груп, які харчуються тільки в ресторані, зросли на 2% у порівняльній основі — вперше цього року вони відповідали загальному зростанню.
Коментувати